Корзина
на сумму  ₽
Ваша корзина пуста

Шкаф шоковой заморозки купить в Москве

Сохранить всю ценность продукта за короткий срок реально, даже без потери вкусовых качеств и веса, и для этого нужно лишь использовать шкаф шоковой заморозки. Представляет собой этот вид оборудования — холодильник, где за короткий промежуток времени можно быстро и легко заморозитьготовые блюда (десерты), свежие продукты. После такой заморозки обычно продукт отправляется на последующее хранение в более низких температурных условиях. Главная задача такой заморозки — это превращение в лед внутриклеточной жидкости. Благодаря такому свойству микроорганизмы в клеточных структурах продукта прекращают свою жизнедеятельность, и продукт остается свежим намного дольше. Актуально использовать шкаф шоковой заморозки на таких предприятиях как кафе, рестораны, крупные столовые.

Почему стоит купить камеру шоковой заморозки?

Главная отличительная особенность такого типа холодильника состоит в том, что включенной системе, происходит принудительная вентиляция, равномерно распределяющая охлажденный воздух по всему шкафу. Охлаждение продуктов в таком виде происходит за более короткий срок, и все полезные свойства (как витамины, так и вкусовые качества) остаются неизменными. Охладить в такой системе можно все: мясо, фрукты, овощи, ягоды, грибы, кондитерские изделия, хлебобулочные продукты, зелень, полуфабрикаты и так далее. Чтобы купить камеру шоковой заморозки, достаточно выбрать объем и размер оборудования. Не обязательно искать адреса специализированных магазинов , так как теперь купить такое оборудование можно и в онлайн-режиме.

Технические характеристики камер шоковой заморозки

Все шкафы шоковой заморозки делятся на два типа по способу заморозки: морозильные и охлаждающие. Также имеются разновидности, касающиеся объема рабочей камеры (от 80 до 350 литров). Варьируется и значение противней в зависимости от выбранной модели: компактные шкафы имеют 3-5 противней, крупногабаритные камеры — до 20 противней. Сегодня в основном имеются модели с электронной панелью управления. Настройки требуемых параметров проходят буквально за минуту. Обычно изменяется интенсивность заморозки и промежуток времени. Простое управление позволит быстро организовать динамичную работу в производстве и не отвлекаться на постоянные «наблюдения» за продуктом.

Чтобы шоковая заморозка купить, нужно рассчитать, какой объем продуктов будет проходить через холодильник. Если это не большое предприятие, то не стоит брать крупногабаритные модели, достаточно будет и компактного шкафа, который при этом еще и будет занимать не много места на предприятии. Для работы шкафа требуется подключение к системе энергопитания.

На нашем сайте легко найти идеальное оборудование, так как к каждому товару прилагается подробная информация о нем. Все технические параметры и особенности, главные характеристики оборудования, его функционирование, гарантия и цена — это находится в карточке к товару. Чтобы не ошибиться с выбором, лучше сравнить друг с другом несколько вариантов шкафов шоковой заморозки друг с другом. Если возникают какие-то вопросы и найти ответы на них невозможно, лучше связаться с менеджерами нашей компании, которые не только ответят на любые возникшие сложности, но и помогут оформить покупку и доставку адресату. Так как мы сотрудничаем напрямую с производителями такого оборудования, то можем смело гарантировать качество и надежность шкафов, а также реальные цены. Делать покупки онлайн — выгодно и быстро. По любым вопросам предлагаем обращаться по телефону горячей линии.