Корзина
на сумму  ₽
Ваша корзина пуста
Фризеры тм NEMOX
Профессиональное оборудование для приготовления итальянского мороженого джелато (gelato) и сорбета (sorbet) "холодным" способом - без предварительной пастеризации

Купить фризер в Москве для производства мороженого

В меню ресторанов и других заведений уже давно есть на прилавках самое разное мороженое, и этот бизнес дальше развивается. Теперь на прилавках можно наблюдать самое необычное мороженое любой консистенции, в том числе и мягкое, и для производства больших объемов такого продукта требуется иметь фризер для приготовления мороженого. Сегодня купить фризер для мороженого не сложно, так как теперь актуально делать покупки в онлайн-режиме , которые доступны в любом уголке страны. Но что же такое фризер для производства мороженого? Это специальное оборудование, без которого невозможно обойтись при изготавлении большого объема мороженого. Данное оборудование насыщает воздухом массу, которая затем и станет мороженым. В зависимости от рецепта, по которому будет изготавливаться десерт, можно массу увеличить или уменьшить в объеме.

Для изготовления мягкого мороженого требуется иметь собственный фризер, так как продукт такого приготовления невозможно транспортировать или хранить долгое время. Именно поэтому ресторанам или кафе лучше иметь свое оборудование, которое позволит не зависеть от поставок и производителя, и устанавливать собственную цену на какой-то продукт.

Оборудование для производства мороженого

Профессиональные фризеры позволяют создать уникальный по своим вкусовым качествам продукт, и это может быть не только мягкое мороженое, но и замороженные соки, слаши, фруктовые и молочные напитки. Для производства двух последних вариантов требуется использовать специальные насадки со встроенными миксерами. Но каким бы это не был исходный продукт, при помощи фризера можно воссоздать идеальный по вкусовым качествам десерт в больших объемах.

Вообще, существует два типа фризера для мягкого мороженного, которое чаще всего заказывают клиенты ресторанов:

— динамический;

— батч.

Динамический тип способен производить мороженое непрерывно. При этом сама выгрузка происходит встроенным дозирующим устройством. Актуально использовать такой тип устройство в уличных кафе, крупных магазинах, кафетериях — местах, где продается большое количество мороженого маленькими порциями.

Тип батч характеризуется верхней загрузкой, и при этом сама емкость, куда закладывается смесь, является и охладителем. При помощи порционной ложки происходит выгрузка продукта. При этом приготовление мороженого возможно за 10-15 минут. Подходит такое оборудование для производства мороженого для кафе и небольших ресторанов, и стоимость на такой станок устроит любого покупателя.

Фризеры для джелато

Данное оборудование также может отличаться друг от друга по типу исполнения, и таким образом фризер для джелато может быть:

— напольным;

— настольным.

Каждый из этих вариантов обладает рядом достоинств, но выбирать какой-то один вариант нужно в зависимости от того, где будет располагаться данное устройство.

Существуют разные виды и типы фризеров для приготовления мороженного, в том числе и автоматизированные. Все сухие смеси закладываются по заданной системе, но для правильной работы такого оборудования требуется подключение специальной системы, для подачи воды.

Определиться с понравившимся вариантом достаточно легко, если делать покупки в онлайн-режиме. На сайте предоставляется вся информация по каждому оборудованию: все технические характеристики. Также легко узнать какая на фризер для мороженого цена, которая отображается в карточке к товару. Для успешного бизнеса достаточно только купить фризер на сайте, но если есть какие-то вопросы, то можно связаться с менеджерами компании по телефону.