Gelato 16K – новый профессиональный фризер компании “Nemox”.
Инженерный отдел компании “Nemox” разработал очень необычную модель в профессиональной линейке фризеров, получившую самый старший индекс - 16K. Но в отличии от моделей 10К или 12К - она выделяется не просто увеличенным объемом чаши или более мощным компрессором. Нет, машина имеет ряд конструктивных особенностей, позволяющих говорить, что такой модели раньше не было. Индекс 16К это не просто «дальше, выше, быстрее». Это модель с принципиально другим подходом к приготовлению мороженого.
В чем же заключается этот подход?
Создатели не увеличили чашу мороженого или мощность, а создали четыре относительно небольших и независимых чаши с отдельными компрессорами.
Что позволяет такое необычное технологическое решение?
Во-первых, это возможность готовить четыре сорта различного мороженого одновременно. Если обычно, чашу приходится мыть после смены каждого сорта мороженого или готовить в определённой последовательности (от белых сортов к более темным), то теперь это не имеет значения.
Во-вторых, экономия на покупке витрины. Благодаря системе хранения мороженого непосредственно во фризере можно хранить и подавать мороженое непосредственно из чаш фризера. А четыре популярных сорта мороженого вполне могут перекрыть 80% запросов ваших клиентов.
Возможность не использовать витрину, подчеркивается дизайном фризера, это не просто функциональный аппарат для производства мороженого, но и красивая машина, которую не стыдно показать конечному потребителю.
В-третьих, производительность. Благодаря четыре чашам это самая производительная мороженица в модельном ряду “Nemox” – 16 килограмм мороженого за час! Второй рекорд производительности - это количество мороженого приготавливаемого за один раз. Мороженица с самой большой чашей 12K способна сделать за один цикл 2,6 кг. мороженого, тогда как 16К готовит 4 кг. за один раз!
Дополнительными преимуществом новой модели можно отметить ее достаточно компактные размеры для напольного фризера, тем более, что 16К снабжена колесиками, повышающими ее мобильность.
4 автоматические программы приготовления и хранения готового продукта упрощают использование фризера, не требуют специального обучения персонала.
Nemox Gelato 16К проходит заключительные тестовые испытания в Италии и будет доступна для заказа в первой половине 2016 года. Характеристики и функционал машины, описанные в статье, могут немного изменится, но это все равно будет самая необычная модель в профессиональной серии фризеров для приготовления мороженого компании “Nemox”.
