Фризер GELATO 10K CREA NTC I-Green

Фризер GELATO 10K CREA NTC I-Green

Представляем Вам обновленную ЭКОЛОГИЧНУЮ версию

которая стала более эффективной. Практически НУЛЕВОЕ влияние на разрушение озонового слоя.

Данная модель разработана для требовательных профессионалов и предлагает как ручной, так и автоматический режимы работы. В ручном режиме компрессор (система охлаждения) и лопастной редуктор (система взбивания) работают независимо друг от друга, что максимально упрощает использование; в автоматическом режиме можно выбрать одну из четырех программ работы и четыре программы консервации (храненния) для каждого типа продукции.

В автоматическом режиме после выбора нужного параметра устройство автоматически управляет производством и консервацией, исключая вмешательство пользователя в цикл.

Фризер оснащен сложным программным обеспечением, которое управляет многими функциями.

В дополнение к обычному ручному управлению, оператор может использовать:

- 4 Специальные производственные программы (Gelato Classico - Semi-Soft Ice Cream - Granita - Быстрое охлаждение)
- 4 Дополнительные программы хранения, которые выбираются в зависимости от различных потребностей и характеристик продукции.

Эти автоматические программы, позволят добиться наилучшего результата, сделать фризер полностью автономным, для того чтобы пользователь смог сосредоточиться на других задачах.
Для контроля и регулировки двигателя фризер снабжен электронным инвертором, позволяющим варьировать скорость вращения лопасти (RPM) от 60 до 120 об / мин, для достижения оптимального результата.

Компактный размер позволит разместить Фризер GELATO 10K CREA NTC I-Green на любой профессиональной кухне.

Система очистки очень проста благодаря наличию сливного клапана.
Лопасти с регулируемыми насадками из нержавеющей стали (AISI 304).
Система охлаждения - воздушная.
Макс. производительность 2 кг или 2,8 литра за 12-15 минут или около 10 кг / 14 литра в час. При использовании специально разработанного специалиставми компании удерживающего кольца с дефлектором можно значительно увеличить производительность до 2,5 кг (3,5 литра) за те же 12-15 минут.

Ключевые характеристики

 Встроенный NTC-датчик

Температурный датчик взаимодействует с электронной платой и определяет переход в режим хранения на основе измеренной температуры.

 Съемные скребки

Лопасть из нержавеющей стали 18/10 со съемными скребками из технополимера.

ИНВЕРТОР

Электронная система управления и регулирования работы двигателя фризера. Она обеспечивает плавный пуск двигателя.

Регулировка скорости вращения.

Скорость вращения лопастей можно регулировать в диапазоне от 60 до 120 об/мин.
Увеличение частоты вращения увеличивает количество воздуха в смеси и усиливает эффект «объемного выхода».