{{ cart.total_quantity }}
Корзина
на сумму  ₽
Ваша корзина пуста
8 (800) 301-0620Бесплатно по всей России
+7 (499) 550-6610с 10.00 до 19.00

Фризер GELATO 15k Crea

Артикул: 0038120250

Фризер GELATO 15k Crea

Артикул: 0038120250
Под заказ
810 000 ₽
*Рекомендуемая розничная цена
Под заказ
imageimage

Производство

100% Италия

Гарантия качества

от производителя

Сервисное обслуживание

по всей России

Новинка в семействе фризеров Nemox! Gelato 15K Crea

Это напольная модель с автоматической программируемой системой приготовления и хранения готового продукта, способная удовлетворить потребности как ресторана, так и небольшой джелатерии. Gelato 15K Crea компактен по размеру, при этом он способен производить довольно большой объем джелато, сорбета. Gelato 15K Crea способен обрабатывать до 3 кг смеси при температуре 8 ° C со средним циклом 12 минут.

Машина может работать как  в ручном так и в программируемом режиме, оператор самостоятельно решает, когда нужно закончить цикл приготовления или может перейти в автоматический режим работы.
Скорость вращения лдопастей (RPM) регулируется в диапазоне от 60 до 130 оборотов в минуту, чтобы обеспечить лучшую взбитость продукта.
В автоматическом режиме оператор имеет возможность выбрать 4 разные рабочие программы:
- Gelato Classico - классическое джелато, сорбет, пломбир

- Semi-Soft Ice Cream - мороженое с более мягкой и кремовой консистенцией

- Granita - гранита

- Система быстрого охлаждение (Вы можете загрузить в машину горячую смесь которая имеет температуру около 80 ° С  и в течение 10 минут смесь будет доведена до температуры от 10 ° С до 5 ° С. В течение этого цикла лопасть работает попеременно. По окончании цикла шокового охлаждения машина запускает цикл консервации для поддержания температуры смеси в достигнутом диапазоне.)

В конце запрограммированного цикла, определяемого либо по достижению плотности, либо по истекшему времени, машина автоматически активирует систему консервацию (хранения).
Оператор может выбирать между 4 различными циклами хранения, от более мягкого до джелато с большей плотностью. Gelato 15K Crea благодаря используемой технологии, имеет небольшой вес и компактные габариты, поэтому может быть легко транспортирован и перемещен. Машина оснащенна 4 колесами, два из которых имеют блокировку.
Очистка фризера осуществляется через сливной клапан. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, и машина соответствует нормам NSF в отношении оборудования для приготовления пищи. Что касается безопасности, то машина соответствует европейскому законодательству и соответствует последним европейским нормам по F-газу.

Артикул
0038120250
EAN код
8024872138830
Энергопотребление
220-240V 50гц однофазовый
Мощность
1300 W
Газ (тип хладагента)
R452
Эквивалент CO2
1,4T eq CO2
Охлаждение
Воздушное
Фиксированная чаша из нержавеющей стали
6 л.
Макс. загрузка ингредиентов
3 кг - 4 л
Максимальная производительность/час
15 кг - 20 л
Средний цикл приготовления
8-10 минут
Колеса с тормозами (RF) или регулируемые ножки (PR)
RF
Слив дренажный
+
Функция хранения
4 автоматические программы
Электронная система контроля двигателя
+
Электронный контроль системы хранения
+
Система электронного контроля с инвертором
+
Регулировка скорости вращения лопастей
+
Двигатель индукционный с термостатом
+
Термостаты на компрессоре и двигателе
+
Редуктор
60-130 RPM
Таймер
НЕТ
Фронтальная выгрузка
НЕТ
Корпус из нерж. сталь (AISI 304)
+
Габариты/нетто
45x59x105 см
Вес/нетто
70,4 кг
Упаковочные габариты
60x66x134 см
Вес/брутто
80,5 кг
Лопатка для мороженого
в комплекте
Насадки для лопастей
1 набор в комплекте
Уплотнители
в комплекте
Инструкция на русском языке
в комплекте
Гарантийный период
12 мес.
Производитель
Nemox International
Страна изготовления
Италия